|
Ajam Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kip
laos 2 stukjes
dahoen salam 4 blaadjes
tamarinde halve eetlepel met 3 eetlepels suiker
uien / sjalotjes 3 / 5
rode lomboks 10 stuks
knoflook 3 teentjes
tjabe rawits 4 stuks
margarine 125 gram
1 bouillon blokjes ( kip )
Voorbereiding: Kip ongeveer 2 uur in de marinade
en daar na het liefst op houts kool
grillen
Bereidingswijze: Boter smelten
dan toevoegen tamarinde en suiker,dahoen salam,fijn gesneden lomboks,uien,knoflook
bouillon blokje laos, tjabe rawits en als laatste de gegrilde kip en z′n 1 uur laten
suderen
|
|
|